徐州門戶網站  >   美食  >  正文

臭鹽豆

臭鹽豆,亦稱鹽豆子,是徐州家制風味名品。鹽豆,俗稱“老鹽豆”又叫“臭鹽豆”“臭豆子”“咸豆”等,現在在超市有售并美其名曰梅花豆,是蘇北地區特別是徐州、新沂、邳州、宿遷、宿豫、宿城等地區和皖北(如宿州市靈璧縣)、豫東地區(如永城)的家常小菜。

每家每戶,在冬閑時,用自家地里收獲的黃豆,經過捂制成納豆,再與辣椒醬攪拌,有時也加上蘿卜干腌制出辣嫩可口的小菜。“聞著臭,吃著香,一頓不吃饞的慌”,這是徐州人對臭鹽豆的贊譽。

*圖文來源網絡 如有侵權 請聯系我們進行刪除企業媒體分類資訊-彭城視窗

Copyright © 1996 - 2016 86516.com All Rights Reserved

彭城視窗 彭城社區 蘇ICP備05063195號 經營許可證編號:蘇B2-20150194

聯系我們|86516.com All Right Reserve 版權所有 徐州神往網絡科技有限公司

未来5年什么赚钱 娱网棋牌完整版下载 互联网怎样赚钱 我爱玩山西麻将手机版 在线股票开户 一肖中特公开免费选料 宝博棋牌游戏 今天福建快3走势图 捕鱼大师安卓版1.2.1 泳坛夺金河南近200期 广东南粤好彩1开奖结果