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披薩美味不宜多吃,吃披薩注意5事項。

很多人都喜歡吃披薩,特別是看到某快餐的廣告,簡直是忍不住想要沖進去立刻就餐。但是披薩好吃卻不宜多吃,該怎么吃披薩呢,一起來看看吧。

意大利餐是西餐中的一個菜系,而比薩餅(意大利餡餅)是意餐中的一道主食。餐廳的菜單上通常會注明比薩餅大、中、小尺寸的價格,供顧客選擇。比薩餅還分為薄、厚兩種。薄餅是死面餅,口感脆香。厚餅為發面餅口感軟、易消化。

根據餡的配料,它可分為海鮮、蔬菜、肉類三大類,但所有的餅都有一層起司(奶酪)。較適合中國人口味的是肉類、蔬菜類的。海鮮和起司對我們大多數人來說不是一個很好的搭配,喜歡吃的人少。點比薩餅可根據菜單點,也可以要求廚師按照你的口味放橄欖、辣椒等配料。吃比薩餅時最好是熱著吃,餐廳里都是現場烤制的。吃不完可以要求服務員為你打包。比薩餅上的起司涼了就會變硬,吃起來口感差、香味弱,因此涼比薩餅應在微波爐內加熱后食用為佳。吃比薩餅時應將已切好的餅(廚師已切好)取一塊放入自己的餐盤中用刀、叉食用。食用前可按自己物口味加上一些胡椒。切好的餅呈三角狀,左手拿叉、右手拿刀的人將餅的尖端轉向左側,從此處下刀。要切一塊吃一塊,先切碎再吃不雅觀,也不易保持溫度。

正確的吃披薩7步走

一、使用刀具和佐料

當然,你可以用刀叉吃盤子里的披薩,不過從心理上一定是直接動手拿起一大塊披薩來的比較痛快。小編我比較喜歡直接用手拿著吃。對于佐料,不要在吃披薩邊時加黑胡椒或者蒜醬。如果一定要加,可以用橄欖油,不過要慎重,因為如果讓披薩在油當中游泳,將會是很失敗的體驗。

二、喝的飲品

一方面要大口喝下而非小口啜飲,這樣可以幫助咽下面團,另一方面要有類似碳酸飲料一樣的飲品幫助去掉油膩感。比如,可以選擇可樂,啤酒或充氣礦泉水,而不是葡萄酒,咖啡和果汁。

三、披薩餅底

因為是講如何吃而非如何做,所以這個部分會著重在餅底的大小,形狀和深度。首先,對于披薩來講,“多多益善”的理論是行不通的。好的披薩大小應該在12寸-較小的7寸和10寸雖較適合人少的情況,但是并非正宗之選;過大的則顯得荒唐。其次,在形狀上,雖然現在也較多見到方形和矩形的披薩,但傳統的圓形披薩始終更地道。還有,每一塊披薩的末端應該是薄而柔軟的,甚至可以卷起來,吃起來略有彈性的感覺。至于餅底的底部,應該有零星被燒焦的小斑點。至于餅邊面團的部分,應該讓人即使不搭配任何東西吃都覺得很陶醉。

四、醬汁

通常來講,配料較少(蒜末和鹽)的未煮過的西紅柿果肉的味道更加純正,而那些顏色較深煮過的摻入一些劣質的草本成分,除非在處理時非常小心,否則會有略酸帶有金屬感的味道。

五、餡料

這是最具爭議性的部分,不過如果你借鑒幾個較常采用的標準,就可以避免。

1、 如果意大利人不會使用,就避免。

2、 兩到四種餡料食材是通常的可選數量。并且,不應過多突出某一種食材,而且要保證所有食材大小相當,保證在熟的程度一致。

3、 不要加過多辣的食材。

六、可接受食材

火腿,咸肉,意大利香腸,莫茲雷柆奶酪,塔雷吉歐奶酪,瑞可達干酪,蘑菇,洋蔥,小西紅柿,橄欖,新鮮草本食材;新鮮辣椒;浸泡過的朝鮮薊,蝦,貽貝,茄子,土豆,蒜,和茴香

七、邊緣食材

烘烤過的雞蛋,鳳尾魚,新鮮香蒜醬,刺山柑,西葫蘆,芝麻菜和豆瓣菜,羊干酪。

吃披薩的注意事項

一、披薩可是“藏鹽大戶”

在面餅、醬料和奶酪中,都含有相當數量的鹽分,常規大小的一角披薩含鹽量就可能達到600毫克。因此,艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅,每餐別超過兩角,避免經常食用。

1、限鹽可以降血壓

通過對群體調查結果進行分析,高鹽飲食的人群,其高血壓的發病率遠遠高于低鹽飲食的人群。我國高血壓患病率年均約7%,而且呈北高南低的明顯差異,這和地區間鹽分攝入量的高低分布變化呈現出明顯的相關關系。

2、鹽多導致鈣流失

食鹽量過大是導致骨質疏松的罪魁禍首。因為腎臟每天都會將過多的鈉隨尿液排出體外,每排泄1000毫克的鈉,同時損耗大約26毫克的鈣。人體需要排掉的鈉越多,鈣的消耗量也越大,最終必然會影響到骨骼的正常生長。

二、 吃2片就該適可而止

其實,一般女生吃個兩片,再搭配湯或飲料,一定能吃個至少8分飽。千萬別貪多,到吃到飽的比薩餐廳猛吃,要記得,多吃1片就等于多吃200卡。

三、 不要用雙倍份量的起司

喜歡吃起司的人,一定不會放棄美味的芝心比薩,雖然起司屬于乳制品,有助于補充鈣質,但熱量、脂肪量都很高, 請克制一下吧。

四、不要用白醬取代番茄醬

白醬是比薩最近興起的新風潮,法式的白醬,有濃濃的奶味,深受許多女生喜愛,但酸酸的番茄醬更營養,可以抗氧化。

五、慎選配料,就能控制熱量。

配料是影響比薩熱量的最大因素,一般的大比薩,依配料不同,1/ 8塊約為150-220卡。選擇配料時盡量以海鮮、蔬果等食材為主,避開培根、肥牛肉、美乃滋等脂肪含量較高的食材。如果再加上蘑菇、青椒、洋蔥、蕃茄等配料,營養方面就可取得相當不錯的平衡!現在許多比薩都添加了新鮮的香濃番茄醬汁,也有只加蔬菜、菇類等的田園青蔬口味,對于想要健康窈窕,又想要享受方便的女生,真是最好的選擇。

吃披薩的注意事項,看完你有所了解了嗎?
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